山梨で育まれた大自然の恵みを
ぎゅっと包みこんだ「野菜パン」
あなたの食卓をやさしく彩ります。

山梨県韮崎市出身。野菜ソムリエのパン職人。生まれたばかりは未熟児でお医者さんから「大きくなれないなぁ」と宣告される。しかし両親は諦めずに実家の畑で育てた人参やきゅうりの絞り汁を乳児のころより飲ませたところ身長は180cm超えるまでに成長。その体格を活かし名門・韮崎高校ではサッカーに明け暮れる日々を過ごす。そんな野菜の原体験から野菜ソムリエを取得したのちに「野菜パンのドドウ」を開業。「野菜」の魅力を「パン」を通して伝えるユニークなパン職人として試行錯誤の日々を送る。

店主の夫をささえるドドウの企画屋さん。「あそびパン」の生みの親。4児の子育て奮闘期に「パン生地」を子どもたちに渡しては一人遊びをさせていた経験から、コロナ禍の近所に住む子どもたちのオウチ時間にと余ったパン生地を配ることに。すると「遊んだあとは、そのまま焼いて食べれて楽しい」と近所で大人気に。これをキッカケに「あそびパン」として商品化。現在は、あそびパンの魅力を一緒に伝えてくる仲間＝「あそびパン先生」の養成講座も開講するなど新たなフェーズに挑戦中。